| [効能] |
-抗ｱﾚﾙｷﾞｰ作用・防腐・抗菌・殺菌・貧血・低血圧・花粉症・去たん作用・肩こり・のどの痛み |
| [成分] |
- |
| [原産] |
ドイツ |
| [説明] |
薬効にすぐれた飲み物として昔から重宝されています。きりっとした香りとほろ苦い味で、風邪やのどの痛みを,鎮める効果があります。主成分はチモールでこの成分が強力な殺菌、防腐作用を持っています。咳止め、気管支炎、アレルギー性鼻炎の緩和など呼吸器系の疾患や消化を促して食欲を増進させたり、胃腸の働きを活発にしたり、頭痛やうつ病などの神経性のものにも効果があります。その他、低血圧、貧血、肩こり、花粉症などを緩和する働きがあります。 |
| [アレンジ] |
-うがい剤：タイムtsp1、ユーカリtsp1/2、マロウtsp1 |
| [料理] |
防腐効果にすぐれているため、ソーセージやピクルス、ソースといった保存食に広く用いられています。肉、魚、野菜などどんな食材とも相性が良く熱を加えても香りが変わらないので煮込み料理にも適します。その他、チーズ、ハーブバタービネガー、オイルなどに。風味が強いので量を控えめに使ったほうがよりおいしくいただけます。オリーブオイルにタイムを漬け込んだものは魚介類の臭みを消すことができます。 |
